商品紹介
［直近の取り扱い玄そば］
- 福井県
- 丸岡町（丸岡在来種）、大野市（大野在来種）、
勝山市（大野在来種）、あわら市（福井在来種）、
池田町（池田在来種）
- 富山県
- 上市町（とよ娘）、八尾町（八尾町在来種）
- 三重県
- いなべ市（常陸秋そば）
- 北海道
- 幌加内町（ほろみのり）、長沼町（キタワセ）、
黒松内町（長野県奈川村在来種）、
虻田郡倶知安町（牡丹そば）
［直近の取り扱い抜き実（丸抜き）］
上記の玄そばを自社で抜き実（丸抜き）にしたもの
- 茨城県
- 常陸太田市（旧水府村）（常陸秋そば） 他
抜き実（丸抜き）挽きそば粉
- 抜き実(丸抜き)を石臼にて挽いた上品で白めのそば粉です。初心者にもおすすめで上級者にはメッシュを粗くしたものを納品することも可能です。せいろなどにおすすめです。
| 産地 | お客様指定の銘柄 （時期により在庫がない場合がございます。） |
| 石臼回転数 | 13回転/1分間 |
| メッシュ | 50、40、30メッシュ |
| 加水率 | 十割そば（45～50％）、二八そば（42～48％） （季節により変化します。） |
| 賞味期限 | 製造日より1ヶ月 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
| 価格 | 福井県産1kg1,700円（税込）〜 国産各地1kg1,500円（税込）〜 |
※業務用はご相談ください。
玄挽きそば粉
- 玄そばを石臼にて挽いた野性味のあるホシ多めのそば粉。
中上級者にもおすすめです。田舎そばなどにおすすめです。 
| 産地 | お客様指定の銘柄 （時期により在庫がない場合がございます。） |
| 石臼回転数 | 15回転/1分間 |
| メッシュ | 50、40、30メッシュ |
| 加水率 | 十割そば（48～55％）、二八そば（45～50％） （季節により変化します。） |
| 賞味期限 | 製造日より1ヶ月 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
| 価格 | 福井県産1kg1,600円（税込）〜 国産各地1kg1,400円（税込）〜 |
※業務用はご相談ください。
抜き実（丸抜き）
- 福井県を中心とした玄そばを当社にて抜き実(丸抜き)にしたもの。
石臼をお持ちの上級者におすすめです。 
| 産地 | お客様指定の銘柄 （時期により在庫がない場合がございます。） |
| 賞味期限 | 製造日より1ヶ月 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
| 注意事項 | 製造上の都合により若干の玄そば（外皮のついたそばの実）や 割れが含まれますが、ご了承ください。 |
| 価格 | 福井県産1kg1,400円（税込）〜 国産各地1kg1,200円（税込）〜 |
※業務用はご相談ください。