国産石臼挽きそば粉製造販売
商品紹介
［直近の取り扱い玄そば］
- 福井県
(12月～) - 丸岡町（丸岡在来種）、大野市（大野在来種）、
勝山市（大野在来種）、あわら市（福井在来種）、
池田町（池田在来種）
- 富山県
(12月～) - 八尾町（八尾町在来種）、上市町（とよ娘）
- 茨城県
(12月～) - 桜川市（常陸秋そば）
- 北海道
(10月～) - 幌加内町（ほろみのり）、黒松内町（長野県奈川村在来種）、
虻田郡倶知安町（牡丹そば）
抜き実（丸抜き）挽きそば粉
- 抜き実(丸抜き)を石臼にて挽いた上品で白めのそば粉です。初心者にもおすすめで上級者にはメッシュを粗くしたものを納品することも可能です。せいろなどにおすすめです。
| 産地 | お客様指定の銘柄 （時期により在庫がない場合がございます。） |
| 篩メッシュ | 標準挽き(50メッシュ)、粗挽き(40メッシュ)、超粗挽き(30メッシュ) |
| 加水率 | 十割そば（45～50％）、二八そば（42～48％） （季節により変化します。） |
| 賞味期限 | 製造日より1ケ月（標準袋） 製造日より3ケ月（脱酸素剤入りガスパリア袋） 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 価格 | 福井県産1kg1,700円（税込）〜 国産各地1kg1,500円（税込）〜 |
割り抜き挽きそば粉
- 玄そばを挽き割り機にて割り抜き、石臼にて挽いた若干ホシが見みられるそば粉です。
| 産地 | お客様指定の銘柄 (時期により在庫がない場合がございます。) |
| 篩メッシュ | 標準挽き(50メッシュ)、粗挽き(40メッシュ)、超粗挽き(30メッシュ) |
| 加水率 | 十割そば（46〜53%）、二八そば（43〜50%） （季節により変化します。） |
| 賞味期限 | 製造日より1ケ月（標準袋） 製造日より3ケ月（脱酸素剤入りガスパリア袋） 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 価格 | 福井県産1kg1,600円（税込）〜 国産各地1kg1,400円（税込）〜 |
玄挽きそば粉
- 玄そばを石臼にて挽いた野性味のあるホシ多めのそば粉。
中上級者にもおすすめです。田舎そばなどにおすすめです。 
| 産地 | お客様指定の銘柄 （時期により在庫がない場合がございます。） |
| 篩メッシュ | 標準挽き(50メッシュ)、粗挽き(40メッシュ)、超粗挽き(30メッシュ) |
| 加水率 | 十割そば（48～55％）、二八そば（45～50％） （季節により変化します。） |
| 賞味期限 | 製造日より1ケ月（標準袋） 製造日より3ケ月（脱酸素剤入りガスパリア袋） 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 価格 | 福井県産1kg1,600円（税込）〜 国産各地1kg1,400円（税込）〜 |
抜き実（丸抜き）
- 福井県を中心とした玄そばを当社にて抜き実(丸抜き)にしたもの。
石臼をお持ちの上級者におすすめです。 
| 産地 | お客様指定の銘柄 （時期により在庫がない場合がございます。） |
| 賞味期限 | 製造日より1ケ月（標準袋） 製造日より3ケ月（脱酸素剤入りガスパリア袋） 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 注意事項 | 製造上の都合により若干の玄そば（外皮のついたそばの実）や 割れが含まれますが、ご了承ください。 |
| 価格 | 福井県産1kg1,400円（税込）〜 国産各地1kg1,200円（税込）〜 |
花粉（打粉）
| 賞味期限 | 製造日より1ケ月（標準袋） 製造日より3ケ月（脱酸素剤入りガスパリア袋） 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 価格 | 1kg750円（税込） |
つなぎ（中力粉）
| 産地 | 北海道 |
| 賞味期限 | 製造日より1ケ月（標準袋） 製造日より3ケ月（脱酸素剤入りガスパリア袋） 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 価格 | 1kg400円（税込） |